Handgschöpftes Wölkli

Unser handgeschöpftes Wölkli ist ein Weichschimmelkäse. Die Schimmelshow beginnt ab dem zweiten Tag und ist am achten Tag abgeschlossen. Das Wölkli ist schneeweiss und sofort genussbereit. Saisonal ist unser Wölkli in verschiedenen Variationen erhältlich.

Rohstoff: Aufgerahmte thermisierte Vollmilch
Fettgehalt: mind. 55 Fit
Reifezeit: 10 Tage
Lochung: keine
Konsistenz: weich, geschmeidig
Gewicht: ca. 180 g
Geschmack: cremig mit leichtem Champignongeschmack

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