Handgeschöpftes Winzer Wölkli

Unser handgeschöpftes Winzer Wölkli ist ein Weichschimmelkäse. Die Schimmelshow beginnt ab dem zweiten Tag und ist am achten Tag abgeschlossen. Das Wölkli wird zusätzlich 12 Stunden in Rotwein eingelgt. Dadurch erhält es die schöne rötliche Farbe.
Das Winzer Wölkli ist nur in der Winterzeit erhältlich.

Rohstoff: Aufgerahmte pasteurisierte Vollmilch
Fettgehalt: mind. 55 Fit
Reifezeit: 10 Tage
Lochung: keine
Konsistenz: weich, geschmeidig
Gewicht: ca. 180 g
Geschmack: cremig mit leichtem Rotweingeschmack

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